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Magazine Cucina

Chef di oggi: Erminia Cuomo

30/01/2020


Terza di una generazione di cuochi fu roresi, considera la cucina come un'ar te e una scienza. Nelle sue ricette vi sono amore e fedeltà al suo territorio, ricco di prodotti dell'area montana e della Costa: Provolone del Monaco, pa sta di Gragnano, Colatura di Alici di Cetara... Squisitezze di quel paradiso costiero e delle terre campane che Er minia, con profondo rispetto della tra dizione e fantasia, trasforma in inten se esperienze del gusto dedicate a chi si avvicina alla Costiera per coglierne la magia dei sapori.

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