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ALBA (CUNEO)
DALL' 11 OTTOBRE AL 7 DICEMBRE 2025
FIERA INTERNAZIONALE TARTUFO BIANCO
L'impegno dell'ente fiera è quello di
valorizzare non solo il prodotto ma an-
che l'intera identità enogastronomica,
all'interno di un territorio considera-
to patrimonio dell'Unesco.Tra le scelte
della fiera a partire dal 2021,quella
di adottare un sistema di gestione so-
stenibile degli eventi,conforme allo
Standard ISO 20121.Aderire a questa
norma significa assumersi impegni am-
bientali e sociali importanti.
www.fieradeltartufo.org
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TORINO
DAL 22 OTTOBRE AL 9 GENNAIO 2026
LUCI D'ARTISTA
Ogni anno,da fine ottobre a fino a do-
po l'Epifania,Luci d'Artista illumina
le piazze e le strade di Torino con
opere d'arte luminose realizzate da nu-
merosi artisti contemporanei italiani e
stranieri il cui tema principale è ap-
punto la luce.Il compito è di sviluppa-
re la manifestazione per trasformarla
in un evento a visibilità nazionale e
internazionale stabile,rendendo l'ap-
puntamento sabaudo ancora più inclusi-
vo ed ecologicamente sostenibile.
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CERVERE (CUNEO)
DALL' 8 AL 23 NOVEMBRE 2025
FIERA DEL PORRO
Estremamente profumato e tutelato da un
apposito consorzio,il porro è l'ele-
mento centrale di un evento pensato per
esaltare la sua costante presenza all'
interno della gastronomia piemontese.
Nel Palaporro,costruito per l'occasione
è possibile assaggiare questa eccellen-
za italiana in tutte le salse:con la
polenta,con lo stracotto di vitello,
nel Pastis'd Cesca,nel risotto,con
la minestra di trippe,coi bocconcini
di cinghiale...
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BORGO SAN DALMAZO (CUNEO)
DAL 3 AL 7 DICEMBRE 2025
FIERA NAZIONALE DELLA LUMACA
Nel 1569 Borgo San Dalmazzo ottiene dal
Duca Emanuele Filiberto di Savoia di
istituire una fiera in onore del santo
patrono Dalmazzo,martirizzato il 5 di-
cembre.Da allora la Fiera Fredda ogni
anno è un momento di incontro per tutti
gli abitanti delle valli vicine:qui tu-
risti ed appassionati gourmet approfit-
tano dei ristoranti presenti in città e
all'interno degli spazi della fiera per
gustare i piatti della tradizione.
www.fierafredda.it
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CARRU' (CUNEO)
12 DICEMBRE 2025
FIERA DEL BUE GRASSO
La manifestazione ha come fulcro la
rassegna zootecnica,che prevede vari
premi per tre categorie di bovini,ma
al proprio interno accoglie anche "Bol-
lito non stop" evento gastronomico che
offre la possibilità di assaggiare il
famoso bollito misto,piatto principe
del Piemonte composto da lingua,testi-
na,magro e cotechino (servito con pu-
rè),assieme ai formaggi e ai vini del
territorio.
www.fieradelbuegrassodicarru.it
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