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            SURANO (LECCE)              

 21 DICEMBRE 2025                       
 SAGRA DELLA PITTULA                    

 A pochi giorni dal Natale,il borgo di  
 Surano si riempie di profumi,luci e al-
 legria.Un evento che celebra una delle 
 più amate specialità della cucina sa-  
 lentina:la pittula,regina delle tavole 
 invernali e simbolo di convivialità fa-
 miliare.Le pittule,soffici palline di  
 pasta lievitata fritte in olio bollente
 sono tra i cibi più iconici del Salen- 
 to.Alla sagra sarà possibile gustarle  
 calde e fragranti,in tante varianti    
 tradizionali e creative.               

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          SPONGANO (LECCE)              

 22 DICEMBRE 2025                       
 FESTA DELLE PANARE                     

 "Le Panare",sono essenzialmente dei ce-
 sti ricolmi di sansa che vengono fatti 
 bruciare lentamente.La Tradizione vuole
 che il bruciare di questi cesti simbo- 
 leggi il rogo del sacrificio della San-
 ta patrona di Spongano,che è S.Vitto-  
 ria.                                   

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         NOVOLI (LECCE)                 

 16 GENNAIO 2026                        
 LA FOCARA                              

 E'uno degli eventi invernali di maggio-
 re richiamo in Puglia, intriso di fol- 
 klore e religiosità popolare con una   
 straordinaria cornice di musica,arte,  
 spettacolo ed enogastronomia.La costru-
 zione della Fòcara inizia subito dopo  
 la potatura delle vigne e richiede in- 
 gegno e abilità per accatastare le ol- 
 tre 80.000 fascine di tralci di vite.  

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           MARTANO (LECCE)              

 2 FEBBRAIO 2026                        
 FESTA DELLA CANDELORA                  

 La chiesa di San Domenico sarà oggi af-
 follata di fedeli per la solenne bene- 
 dizione delle candele che poi le fami- 
 glie porteranno casa.Ceri che,in pas-  
 sato, venivano conservati e utilizzati 
 per ingraziarsi le divinità pagane,du- 
 rante calamità meteorologiche,oppure   
 nell'assistenza di una persona grave-  
 mente malata,o nel caso di epidemie,   
 o nell'attesa del ritorno di congiunti 
 assenti o infine,come accade oggi, in  
 segno di devozione cristiana.          

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