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              CAGLIARI                  

 DALL' 1 AL 4 MAGGIO 2025               
 SANT'EFISIO                            

 E'la festa religiosa più importante    
 della Sardegna e una delle più grandi  
 del Mediterraneo.Si dice anche che sia 
 una delle processioni più lunghe del   
 mondo:per più di 80 km,tra Cagliari e  
 Pula,i contadini sardi portano in pro- 
 cessione la statua di Sant'Efisio su un
 carro trainato da buoi,splendidamente  
 addobbato di fiori.La processione,ac-  
 compagnata da musicisti,cavalieri e fe-
 deli in costume,dura quattro giorni.   

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     NUGHEDU SAN NICOLO' (SASSARI)      

 28 GIUGNO                              
 SAGRA DE SAS PANAFITTAS                

 La sagra de Sas Panafittas si articola 
 intorno alla preparazione di in un ti- 
 pico piatto povero a base di pane:la   
 spianata (ma in altri paesi si usano   
 differenti tipi di pane) che viene im- 
 mersa a pezzi nel brodo bollente di pe-
 cora o di manzo per pochi minuti,dopo- 
 diché viene scolata e condita con un   
 sugo di pomodoro e carne,formaggio     
 fresco e stagionato.                   

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