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              In Campania                

      * Spaghetti alla marinara         

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          Spaghetti alla marinara        

 Ingredienti per 4: 400g di spaghetti,  
 1kg di vongole, 400g di pomodori, olio 
 extra vergine d'oliva, uno spicchio    
 d'aglio, prezzemolo tritato.           

 Lessare e pulire le vongole.           
 Rosolare aglio e olio in una padella,  
 quindi aggiungere il pomodoro tritato e
 l'acqua delle vongole.                 
 Lasciare cuocere alcuni minuti e poi   
 aggiungere alla salsa le vongole.      
 Scolare la pasta al dente e versarvi   
 sopra il sugo.                         
 Spolverare con il prezzemolo tritato e 
 servire in tavola.                     

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