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. * * Cappelle di funghi
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* * Crostini al burro di
* timo e mele
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Cappelle di funghi
Ingredienti per 4: 4 cappelle di funghi
trito aglio, origano, sale e pepe
Preparazione: Pulire e lavare le cap-
pelle e disporle in una teglia ben unta
di olio. Cospargerle con un trito di
aglio e origano aggiungere sale e pepe.
Porre tutto in forno e cuocere per cir-
ca 30-40 minuti.
Mettere le cappelle su un piatto di
portata e condirle con il sugo di cot-
tura.
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Crostini al burro di timo e mele
Ingredienti: 100 gr di burro, 1 mela,
una presa abbondante di timo, sale, pe-
pe nero macinato al momento, fette di
pane abbrustolito
Lavorate con un attrezzo di legno il
burro fino a ridurlo in una crema.
Sbucciare e pulire le mele, quindi ri-
durle a dadini e mescolare insieme alla
crema di burro. Unite il timo e condire
con sale e pepe. Farcire con questa
crema le fette di pane rusico abbrusto-
lite; guarnire con qualche fettina di
mela e servire.
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