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Vestola-Ghiare
Vestola-Ghiare (Corniglio, PR)
44°31'05.16"N 10°07'43.54"E.
Si trova a circa 47 km da Parma.
Ci si arriva dalla SS9, dalla SP665R,
dalla SP13.
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Visitiamo Vestola-Ghiare
Vestola-Ghiare, frazione di Corniglio,
sorge a circa 485m s.l.m., su due
centri urbani separati dal Rio Lucconi:
Vestola si trova sulla sinistra
orografica del torrente Parma mentre
Ghiare sulla destra orografica del rio.
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Cosa vedere a Vestola-Ghiare
I due centri d'impostazione medievale
sono costituiti da abitazioni in pietra
a vista o intonacate, edifici residen-
ziali e strutture agricole. Vale una
visita la cinquecentesca "Casa del sar-
to", sulla cui facciata spicca l'archi-
trave di una finestra dove sono scolpi-
te un paio di forbici, a indicare la
maestranza. Da visitare anche la Chiesa
di San Lorenzo. L'edificio sacro edifi-
cato in epoca medievale, ricostruito
tra il XVI e il XIX secolo, sul pro-
spetto principale a capanna presenta un
ampio portale delimitato da una cornice
in pietra e coronato da un frontone
triangolare spezzato.
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I sapori di Vestola-Ghiare
Nel territorio si pratica l'agricoltura
con la produzione di foraggio per l'al-
levamento di bovini, suini e ovini tra
i quali spicca la autoctona pecora cor-
nigliese. Diffuse le industrie alimen-
tari nel settore del latte, Parmigiano-
Reggiano e prosciutto di Parma. Sulle
tavole si gustano anolini, tortelli
d'erbetta, risotti. Tra i dolci squisi-
ta la spongata, dolce ripieno di miele,
pangrattato, burro, vino bianco, noci,
pinoli, uvetta e spezie.
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