pagina 414/1

  I                 DA                   
                 Cleulis                

     Cleulis (Paluzza, UD)              

     46°33'44.87"N 13°00'10.66"E        

     Dista circa 78 km da Udine.        
     Ci si arriva percorrendo la A23    
     Palmanova-Tarvisio, uscita         
     Carnia-Tolmezzo e la SS52.         

                                     1/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/2

  I                 DA                   
            Visitiamo Cleulis           

 Cleulis, frazione di Paluzza, sorge a  
 circa 910m s.l.m., alle falde del monte
 Zoufplan.                              
 Il territorio si estende a nord del    
 capoluogo, in un'area di gran pregio   
 paesaggistico attraversata da sentieri 
 che risalgono dal monte Tenchia la     
 dorsale dal monte Zoufplan nelle Alpi  
 Carniche.                              

                                     2/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/3

  I                 DA                   
          Cosa vedere a Cleulis         
 Il borgo è costituito da un nucleo     
 di edifici rurali, residenziali ed     
 abitazioni carniche. Nella zona alta   
 dell'abitato spicca l'antico lavatoio. 
 Di fronte si erge la chiesa dedicata   
 a Sant'Osvaldo Re, risalente al XVII   
 secolo. L'edificio sacro è preceduto da
 un sagrato perimetrato da un muro basso
 con due varchi, impreziosito da due    
 obelischi in pietra. La facciata è     
 tripartita da lesene in pietra locale  
 faccia a vista tra le quali si apre    
 il portale lapideo, sormontato da      
 una nicchia ospitante la statua di     
 Sant'Osvaldo. All'interno si conservano
 due grandi tele dedicate all'emigrante 
 e alle portatrici carniche.            
                                     3/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/4

  I                 DA                   
           I sapori di Cleulis          

 Nel territorio si gustano i sapori     
 della Carnia tra cui i cjarsons:       
 ravioli di pasta ripieni di ricotta,   
 pangrattato, uvetta sultanina, cacao ed
 erbe varie, lessati e conditi con burro
 e ricotta affumicata a cui viene       
 dedicata una sagra. Molto saporiti i   
 sopis, fette di pane dorato affogate   
 nell'uovo sbattuto oppure nel vin      
 brulè. Tra i piatti tipici anche le    
 polente come la burbusa (polenta tenera
 ottenuta con burro, acqua e farina),   
 le minestre, le frittate alle erbe e   
 i piatti a base di selvaggina.         

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO