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Regione: Lombardia

 
					
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I DA Piagno Piagno (Cosio Valtellino, SO) 46°08'12.51'' N 9°29'54.59'' E. Si trova a circa 23 km da Sondrio Ci si arriva percorrendo la SS38 dello Stelvio. 1/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Visitiamo Piagno Piagno, frazione di Cosio Valtellino, sorge a circa 220m s.l.m., nella zona meridionale del bacino del Fiume Adda. Il territorio si estende a nordest del capoluogo in un'area rurale della Valtellina, ordinatamente coltivata, dominata dalle vette delle Alpi Retiche. 2/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Cosa vedere a Piagno Il villaggio è costituito da un nucleo di abitazioni rurali, residenziali e strutture agricole. Nell'abitato sorge la Chiesa dei Santi Gervasio e Prota- sio. L'edificio sacro, di aspetto sei- centesco, sulla facciata baroccheggia- nte presenta un bel portale architrava- to sormontato da una finestra poliloba- ta. Notevole l'alto campanile culminan- te con un tamburo a base ottagonale. Vale una visita il Priorato Cluniacense di Piagno, risalente al 1078. Presenta il campanile a pianta quadrata con pi- ramidale in piode; all'interno conserva l'abside semicircolare decorato con af- freschi di notevole bellezza e altre o- pere d'arte. 3/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Da gustare a Piagno Nel territorio si praticano l'alleva- mento e l'agricoltura. Sule tavole si gustano la bisciola (pagnottella dolce di farina di frumento e farina di sega- le arricchita da frutta secca); il bit- to (formaggio valtellinese), la bresao- la (salume IGP ottenuto da carni di manzo, salata e stagionata), i pizzoc- cheri, la polenta taragna, gli scciatt (frittelle di grano saraceno e formag- gio), la taroz (purea di patate, fagio- li e fagiolini, condita con burro e formaggio). Tra i dolci squisita la cu- peta: dolce realizzato con un impasto di miele, zucchero e noci posto tra due fogli di ostia e poi tagliato in qua- drati di grandezza variabile. 4/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO

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