pagina 414/1

  I                 DA                   
                Cassiano                

 Cassiano (Montemarciano, An)           

 43°37'47.50"N-13°17'21.43"E            

 Dista circa 20 km da Ancona. Vi si ar- 
 riva percorrendo la SS16 Adriatica e   
 poi dalle vie Fornaci e della Fonte    
 Bella.                                 

                                     1/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/2

  I                 DA                   
           Visitiamo Cassiano           

 Cassiano, frazione di Montemarciano,   
 sorge a circa 90 m s.l.m., su una col- 
 lina nell'immediato entroterra della   
 costa marchigiana del mare Adriatico   
 tra Ancona e Senigallia. Il territorio 
 si estende a nord-ovest del Capoluogo, 
 tra dolci rilievi collinari ordinata-  
 mente coltivati.                       

                                     2/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/3

  I                 DA                   
         Cosa vedere a Cassiano         

 Il borgo è costituito da un corposo nu-
 cleo di abitazioni rurali in pietra ed 
 edifici residenziali disposti per lo   
 più lungo i principali assi viari. Al  
 centro dell'abitato sorge la Chiesa di 
 San Cassiano; l'edificio sacro di  fat-
 tura recente presenta sulla facciata un
 portale architravato sormontato da un  
 affresco. Vale una visita, in località 
 Santa Veneranda, l'omonima antica rura-
 le del primo Settecento. L'architettura
 consacrata conserva al proprio interno 
 un celebre affresco del XVI secolo, più
 volte ridipinto, con la Madonna che al-
 latta il Bambino.                      

                                     3/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/4

  I                 DA                   
         Da gustare a Cassiano          
 Nel borgo si gustano i sapori dell'en- 
 troterra e del mare. Da assaggiare i   
 bombetti in porchetta, lumachine di ma-
 re cucinate con pomodoro, vino, sale e 
 pepe. Vincisgrassi conditi al ragù o in
 bianco prosciutto cotto e mozzarella.  
 Molto saporito anche il brodetto di pe-
 sce a base di seppie, triglie, soglio- 
 le, palombo, rospo, pannocchie, scorfa-
 no, merluzzo, frutti di mare, calamari,
 razze, gallinelle, vongole, granchi,   
 cozze e tracine. Tra i dolci ottime le 
 marmellate artigianali con le quali si 
 confezionano ottime crostate e la cre- 
 scia pasquale, una pizza salata alta a 
 forma di ciambella che viene imbottita 
 con formaggio.                         
                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO