pagina 414/1

  I                 DA                   
        Contrada Torre Palomba          

 Contrada Torre Palomba (Corato, BA)    

 41°07'46.11"N 16°23'11.71"E            

 Si trova a circa 4akm da Andria        

 Vi si giunge percorrendo la SP231 e    
 poi la strada diretta alla contrada    
 Tratturo Barletta - Grumo              

                                     1/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/2

  I                 DA                   
    Visitiamo Contrada Torre Palomba    

 Torre Palomba, contrada di Corato,     
 sorge a circa 300m s.l.m., ai primi    
 rilievi delle Murge.                   

 Il territorio si estende a ovest-nord  
 ovest del capoluogo, in un'area rurale 
 periurbana della cittadina di Corato.  

                                     2/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/3

  I                 DA                   
   Cosa vedere a Contrada Torre Palomba 

 Nella contrada sorgono abitazioni rura-
 li, masserie ed edifici residenziali   
 disposti intorno all'antica struttura  
 medioevale, risalente al 1100-1200     
 struttura destinata all'avvistamento,  
 nei pressi dell'Oasi di Nazareth. Nei  
 pressi, vale una visita il Santuario   
 della Madonna delle Grazie, sulla via  
 per Castel del Monte. L'edificio sacro 
 edificato negli anni '60 del Novecento 
 è preceduto da un'ampia e scenografica 
 scalinata che conduce al portale archi-
 travato del corpo di fabbrica a pianta 
 circolare, progettato come luogo per la
 partecipazione dei fedeli con una gran-
 de aula e ampia visibilità dell'altare 
                                     3/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/4

  I                 DA                   
   Da gustare a Contrada Torre Palomba  

 Nel territorio si gustano i sapori del-
 le murge: le orecchiette di grano arso,
 che si condiscono con rucola, pomodoro 
 e ricotta salata oppure affogate nel   
 soffritto di acciughe e cipolla. Da as-
 saggiare la purea di favette, con cico-
 rielle e olio a crudo; ceci neri con il
 riso accompagnati con peperoni e alloro
 e cotti nella pignata posta accanto al 
 fuoco. Tra i dolci, squisiti i cusci-  
 netti di Gesù Bambino, panzerotti frit-
 ti con la ricotta e il limone e le piz-
 ze dolci, a base di ricotta zucchero   
 uova e buccia di limone.               

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO