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             Cancellara                 

 Cancellara (Foligno, PG)               

 42°55'40.78" N - 12°45'07.63" E        

 Dista circa 37km da Perugia            

 Ci si arriva dalla SS75BIS, e dalla    
 strada diretta alla frazione.          

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         Visitiamo Cancellara           

 Cancellara, frazione di Foligno, sorge 
 a circa 435m s.l.m. sul versante occi- 
 dentale del Monte Cologna.             

 Il territorio si estende a sudest del  
 capoluogo in un'area collinare coltiva-
 ta a uliveti.                          

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        Cosa vedere a Cancellara        
 Il borgo è costituito da abitazioni ru-
 rali seicentesche, in buona parte anco-
 ra di proprietà dell'istituzione di    
 origini medievali Comunanza Agraria. Al
 limitare del centro storico si erge    
 un'edicola seicentesca pregevolmente   
 affrescata. Vale una visita la Chiesa  
 di San Silvestro papa. L'edificio sacro
 (XV XVI secolo) ricostruita più volte a
 causa di eventi sismici, oggi si pre-  
 senta in stile neoclassico. La facciata
 a capanna è animata da due cornici mar-
 capiano, ne fanno parte anche il timpa-
 no l'oculo e il portale. All'interno   
 decorato da lesene e cornici modanate  
 spicca la cantoria in legno e una pre- 
 ziosa tela seicentesca.                
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        Da gustare a Cancellara         

 Il folignate è vocato alla produzione  
 di olio extravergine d'oliva, tra i più
 pregiati d'Italia. Nei boschi, si trova
 il tartufo nero. Sulle colline si      
 coltivano le viti. Tipica del borgo, la
 bruschetta: pane casereccio aabbrusto- 
 lito, insaporito con l'aglio, il sale e
 condito con olio extravergine di oliva.
 Sulle tavole, ottimi gli strangozzi    
 al tartufo.                            

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