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Il museo della settimana
MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO
Il Porcino - Boletus edulis - di Borgo-
taro è il primo fungo ad Indicazione
Geografica Protetta in Italia. Vanta
una fama gloriosa in cucina, apprezzato
dai duchi Farnese, impiegato magistral-
mente dal cuoco Carlo Nascia e citato
dalla letteratura gastronomica fra '700
e '800. L'interesse per questo alimen-
to, che fin dalla preistoria è presente
nell'alimentazione umana, soprattutto
presso le civiltà mediterranee ed
orientali, è sempre molto vivo, sia per
la sua importanza gastronomica sia per
il pregio dei suoi profumi e sapori.
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MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO
Nel territorio in cui nel 1964 il Con-
sorzio delle Comunalie Parmensi istitu-
isce una riserva per la raccolta soste-
nibile dei funghi, e nel 1983 nasce il
Centro Studi per la Flora Mediterranea
per lo studio della flora e particolar-
mente dei funghi e degli altri prodotti
spontanei del sottobosco e dei pascoli
montani, ha sede dal 2022 il Museo del
Fungo Porcino, inserito nel circuito
dei Musei del Cibo della provincia di
Parma.
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MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO
Il percorso espositivo, allestito pres-
so le due sedi del Museo delle Mura a
Borgo Val di Taro e di quella delle
Comunalie ad Albareto, presenta il ter-
ritorio, il bosco, il porcino e le sue
varietà, i vari habitat in cui cresce,
gli strumenti per la raccolta, le cre-
denze popolari legate ai funghi, le te-
cniche di conservazione e lavorazione,
la storia e le imprese dedite alla tra-
sformazione, il fungo nella cultura,
dalle arti figurative alla letteratura
alle favole e si conclude con una pano-
ramica sulla gastronomia.
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MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO
Tanti gli eventi e le iniziative (degu-
stazioni, laboratori, conversazioni)
organizzate durante tutto l'anno che
vedono la presenza di esperti micologi-
ci per visite guidate e approfondimenti
sui funghi.
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MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO
Museo del Fungo Porcino di Borgotaro
Sede espositiva di Borgo Val di Taro
c/o "Museo delle Mura"
via Cesare Battiisti,63
43043 - Borgo Val di Taro (PR)
Sede espositiva di Albareto
Piazza Giuseppe Micheli,1
43035 - Albareto (PR)
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MUSEO DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO
Orario di apertura
Dal 1 marzo all'8 dicembre
Sabato, domenica e festivi: 10-18
Da lunedì a venerdì: aperto solo su
prenotazione con visita guidata
Da dicembre a febbraio
Chiuso - Aperto su prenotazione solo
per gruppi
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MUSEO NAZIONALE DELLA
EMIGRAZIONE ITALIANA (MEI)
Le ultime due sale sono riservate alla
migrazione interna, declinata nelle sue
due grandi direttrici, dalla campagna
alla città e dal Sud al Nord, e alla
emigrazione contemporanea, con le forme
che ha assunto dopo il 1973, anno del
cambio epocale, in cui da paese di emi-
grazione l'Italia diviene paese di im-
migrazione sino ad arrivare ai primi
decenni del nuovo millennio quando la
emigrazione italiana ha nuovamente ini-
ziato a crescere.
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MUSEO NAZIONALE DELLA
EMIGRAZIONE ITALIANA (MEI)
L'esperienza si conclude con la possi-
bilità di consultare le stazioni CISEI,
dove cercare per nome gli antenati che
parteciparono a una storia di emigra-
zione, e il sito "Intellettuali in
fuga" realizzato dall'Università degli
Studi di Firenze e dedicato alle migra-
zioni intellettuali durante il venten-
nio fascista.
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