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ALIMENTAZIONE: Le 10 Regole d'oro
L'Organizzazione Mondiale della SanitÃ
ha indicato 10 punti base per la pre-
venzione delle malattie trasmesse dagli
alimenti:
1. Bere soltanto acqua e bevande imbot-
tigliate e sigillate.
2. Non aggiungere ghiaccio alle bevan-
de.
3. Frutta e verdure crude vanno consu-
mate solo dopo averle sbucciate e
lavate con acqua "sicura".
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4. In mancanza di acqua potabile, con-
sumarla solo dopo bollitura o con
l'aggiunta di un disinfettante.
5. Consumare solo cibi ben cotti, anco-
ra caldi.
6. Non consumare pesce o frutti di ma-
re crudi o poco cotti.
7. Non mangiare carni crude.
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8. Non bere latte o mangiare latticini
non pastorizzati.
9. Non acquistare generi alimentari da
venditori ambulanti.
10. Curare l'igiene personale, usare
acqua potabile anche per lavarsi i
denti, lavarsi sempre le mani pri-
ma dei pasti e dopo l'uso dei ser-
vizi igienici.
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