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"7 chili in 7 giorni": una dieta
rapida, efficace e sicura?
Le diete drastiche e non equilibrate
provocano una riduzione troppo rapida
del numero di calorie assunte: questo
rallenta il metabolismo ed i chili in
eccesso vengono ripresi rapidamente.
Come in ogni altra malattia, anche nel
caso di sovrappeso e obesità l'atteg-
giamento "fai da te" può essere perico-
loso. Una dieta che comporti una ridu-
zione troppo rapida del numero di calo-
rie assunte impedisce all'organismo di
adattarsi alla nuova condizione.
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Al contrario di quanto si crede comune-
mente, non è la massa grassa a diminui-
re con diete molto drastiche, poiché
l'organismo percependo il nuovo regime
alimentare come digiuno, tende a con-
servare il tessuto adiposo che rappre-
senta la sua riserva energetica. Ciò
genera danni a carico della massa mu-
scolare e un rallentamento del metabo-
lismo con la conseguenza che la perdita
di peso si arresta; per di più, rico-
minciando a mangiare normalmente, è più
facile riprendere rapidamente, soprat-
tutto sotto forma di depositi di gras-
so, i chili persi.
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Questo, purtroppo, comporta la necessi-
tà di intraprendere un'altra dieta. I-
noltre, le diete squilibrate sono peri-
colose per la salute perché non assicu-
rano, o non lo fanno nella giusta per-
centuale, i nutrienti di cui l'organi-
smo necessita per "funzionare" al me-
glio. I cicli ripetuti di perdita e re-
cupero del peso, il cosiddetto "yo-yo",
dovuto appunto a diete non corrette,
determinano, ad esempio, una perdita
della massa magra (muscolatura) ed un
aumento della massa grassa (tessuto a-
diposo), spesso sotto forma di grasso
addominale pericoloso per il cuore.
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Pertanto, per un corretto inquadramento
di obesità, sovrappeso e delle eventua-
li patologie associate, è opportuno ri-
volgersi ad un esperto il quale, sulla
base delle caratteristiche individuali,
stabilisce un regime dietetico che ga-
rantisce una perdita di peso graduale
assicurando tutti i nutrienti di cui
l'organismo ha bisogno per essere in
salute.
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