Sull'Hudson a fare la Mozzarella Dop
La Mozzarella di Bufala Dop al Summer
Fancy Food di New York. In scena la
tradizione della filatura.
Si potrà assistere alla nascita della
Mozzarella di Bufala Campana Dop, sco-
prendo dal vivo i gesti e le tecniche
che trasformano il latte di bufala
mediterranea italiana in una delle
eccellenze più amate del Made in Italy.
Dal 28 al 30 giugno si racconteranno
storia, qualità e unicità del prodotto.
Il Summer Fancy Food è il più importan-
te appuntamento dedicato al settore
agroalimentare negli Usa. E' al Jacob
K.Javits Convention Center sull'Hudson.
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