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     GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO   
                7 luglio                
 E' certo che nel XVI secolo le rotte   
 tra il nuovo e il vecchio mondo erano  
 ormai consolidate. Dalle americhe arri-
 vavano per la prima volta in Europa    
 molti prodotti che oggi consideriamo   
 nostrani: patate, melanzane, peperoni, 
 pomodori.                              

 Tra questi anche fave di cacao essicca-
 te e fermentate, pasta di cacao, prepa-
 rati destinati alla bevanda di ciocco- 
 lato. Non i baccelli freschi del cacao 
 perché sono molto deperibili.          

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