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       TAGLIOLINI AI POMODORINI         
 Ingredienti per 4 persone: tagliolini  
 all'uovo 500 g., pomodorini pachino 1  
 kg, passata di pomodoro, aglio, sale,  
 peperoncino, basilico e parmigiano     
 grattugiato 200 g.                     

 PROCEDIMENTO                           

 Lavare i pomodorini e tagliarli a metà 
 mettendoli in una padella, appoggiati  
 sul fondo con la pelle a contatto con  
 la padella. Versare a filo dell'olio   
 extravergine d'oliva. Unire qualche    
 pezzettino d'aglio tritato, sale e     
 peperoncino.                           
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