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Magazine Cucina
I rossi pugliesi
20/10/2018
La Puglia è in grado da tempo di proporre ogni anno numerosi vini rossi di qualità, i vitigni prin cipali utilizzati sono gli autoctoni primitivo, negroamaro, malvasia nera, bombino nero, uva di Trica, Aleatico, cui si aggiungono (vinificati in purez za o in assemblaggio) gli "stranieri" montepulciano e sangiovese. I migliori rossi pugliesi riescono a combinare la potenza e l'alcol garanti ti dal clima caldo con la finezza dei profumi fruttati.
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