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Magazine Cucina

Val Polcevera

17/01/2019


La Doc Val Polcevera, rego lamenta la produzione di alcuni vini liguri nel territorio di sei comuni della provincia di Genova. I vini sono il Bianco, la Bianchetta genovese, il Vermentino, il Rosato e il Rosso. Per il Bianco si possono utilizzare i vitigni albarola, bianchetta genovese, bosco, pigato, rollo e vermentino. Il Rosato e il Rosso si ottengono dalla vinificazione di uve barbera, ciliegio giolo, dolcetto e sangiovese.

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