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Magazine Cucina
Val Polcevera
17/01/2019
La Doc Val Polcevera, rego lamenta la produzione di alcuni vini liguri nel territorio di sei comuni della provincia di Genova. I vini sono il Bianco, la Bianchetta genovese, il Vermentino, il Rosato e il Rosso. Per il Bianco si possono utilizzare i vitigni albarola, bianchetta genovese, bosco, pigato, rollo e vermentino. Il Rosato e il Rosso si ottengono dalla vinificazione di uve barbera, ciliegio giolo, dolcetto e sangiovese.
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