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         La Genisia Codevilla PV         
 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot   
 Nero Nature Centodieci 2020            
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Rana pescatrice in salsa  
 allo zafferano e limone.               

 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot   
 Nero Brut s.a.                         
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Riso Venere con gamberetti
 e zucchine.                            
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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     Vanzini San Damiano al Colle PV     
 Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot   
 Nero Pas Dosé Aiace 2019               
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.12,0%          
 abbinamento: Fagottini alla ricotta e  
 scarola.                               

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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          Romantica Passirano BS         
 Franciacorta Extra Brut 2020           
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Quiche agli asparagi e    
 mortadella.                            

 Franciacorta Rosé 2020                 
 tipologia: rosato spumante             
 uve: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Ravioli ripieni di trota  
 salmonata.                             

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto