pagina 417/1

            Uberti Erbusco BS            
 Franciacorta Dosaggio Zero Sublimis    
 Riserva 2016                           
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.13,0%          
 abbinamento: Quiche Lorraine.          

 Franciacorta Brut Satèn Magnificentia  
 2020                                   
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Tagliolini con astice e   
 fiori di zucca.                        

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


----------------------------------------

 pagina 417/2

          I Barisei Erbusco BS           
 Franciacorta Extra Brut Mariadri 2016  
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 100% Gr.13,0%          
 abbinamento: Mazzancolle saltate con   
 lardo di Arnad con lenticchie.         

 Franciacorta Extra Brut Opposé 2016    
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.13,0%          
 abbinamento: Tartare di ricciola.      

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


----------------------------------------

 pagina 417/3

             Bruno Rebollini             
         Borgoratto Mormorolo PV        
 Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut    
 Nature 2019                            
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 95%, Chardonnay 5%     
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Tempura di calamari e     
 verdure.                               
 Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo       
 Classico Rosé Cruasé 2019              
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.12,5%          
 abbinamento: Calamarata.               
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto