Fabio Campoli             
      Crostata di pomodorini farciti    
 Fase 3. Battete moderatamente le uova  
 con il latte e un pizzico di sale e pe-
 pe. Stendete la pasta riducendola allo 
 spessore di 3mm; foderatevi una tortie-
 ra spennellata con l'olio; bucherellate
 il fondo con una forchetta, distribui- 
 tevi uno strato di cipolle appassite;  
 adagiatevi i pomodorini ripieni capo-  
 volti, versatevi sopra il composto di  
 uova e latte. Infornate la tortiera a  
 190°C, cuocendo la torta di pomodori   
 per 40 minuti e servite.               

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