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             Ferrando Ivrea TO           
 Carema Etichetta Nera 2020             
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.14,0%            
 abbinamento: Risotto con Castelmagno e 
 nocciole.                              

 Erbaluce di Caluso Etichetta Verde 2023
 tipologia: bianco                      
 uve: Erbaluce 100% Gr.12,0%            
 abbinamento: Risotto alle verdure.     

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       412 La Regione del Gusto         


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      Francesco Boschis Dogliani CN      
 Dogliani Superiore Vigna del Ciliegio  
 2021                                   
 tipologia: rosso                       
 uve: Dolcetto 100% Gr.14,0%            
 abbinamento: Tagliolini al ragù di     
 agnello.                               

 Dogliani Pianezzo 2022                 
 tipologia: rosso                       
 uve: Dolcetto 100% Gr.13,0%            
 abbinamento: Animelle burro e salvia.  

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       412 La Regione del Gusto         


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       Giacomo Grimaldi Barolo CN        
 Barolo Ravera 2020                     
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.15,0%            
 abbinamento: Scottata di fassona con   
 erbe aromatiche.                       

 Roero Arneis 2023                      
 tipologia: bianco                      
 uve: Arneis 100% Gr.14,0%              
 abbinamento: Flan di salmone.          

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

       412 La Regione del Gusto