pagina 417/1

            Prunotto Alba CN             
 Barolo Bussia 2018                     
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.14,5%            
 abbinamento: Terrina di pernice con il 
 tartufo.                               

 Barolo 2018                            
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.14,0%            
 abbinamento: Brasato al Barolo.        

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


----------------------------------------

 pagina 417/2

   Giacomo Fenocchio Monforte d'Alba CN  
 Barolo Villero 2020                    
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.14,5%            
 abbinamento: Filetto di cinghiale      
 lardellato.                            

 Barolo Bussia 90 di' Riserva 2018      
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.14,5%            
 abbinamento: Agnolotti del plin con    
 lamelle di tartufo d'Alba.             

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

       412 La Regione del Gusto         


----------------------------------------

 pagina 417/3

      Vietti Castiglione Falletto CN     
 Barolo Rocche di Castiglione 2020      
 tipologia: rosso                       
 uve: Nebbiolo 100% Gr.14,5%            
 abbinamento: Filetto di cinghiale al   
 Barolo.                                

 Barbera d'Asti La Crena 2021           
 tipologia: rosso                       
 uve: Barbera 100% Gr.15,0%             
 abbinamento: Costine di agnello alla   
 brace.                                 

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto