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   Fondazione per il Tuo cuore suggeri- 
   sce una ricetta per conservare       
   sano il nostro cuore                 

 Fondazione per il Tuo cuore suggerisce 
 "Penne con melanzane, zucchine e pomo- 
 doro crudo", ricetta per conservare sa-
 no il nostro cuore. Per preparare la   
 ricetta servono 300g melanzane, 3 cuc- 
 chiai olio EVO, 3 cucchiai origano sec-
 co siciliano, 200g penne integrali,    
 300g zucchine, basilico, 4 pomodori ma-
 turi, pepe nero, pepe di Cayenna, sale 
 q.b.                                   

   Ambiente 450         Indice A-Z 799  


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   Fondazione per il Tuo cuore suggeri- 
   sce una ricetta per conservare       
   sano il nostro cuore                 

 Per preparare le penne con melanzane,  
 zucchine e pomodoro crudo si affettano 
 le melanzane riducendole a 4 cm di     
 spessore e a grossi cubi. Si tagliano  
 anche le zucchine a fette dello spesso-
 re. Si dispongono su una teglia unta   
 d'olio e si cuociono al microonde, at- 
 tivando la funzione crisp, per 10 minu-
 ti. Quindi si voltano si salano si un- 
 gono con pochissimo olio e si cuociono 
 ancora con lo stesso dispositivo per 5 
 minuti.                                

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   sano il nostro cuore                 

 Si girano ancora le verdure nel micro- 
 onde per cuocerle altri 3-5 muniti, fi-
 no a doratura. Si scottano i pomodori  
 in acqua bollente per 30 secondi, si   
 pelano, vi si tolgono i semi e le parti
 bianche; si tagliano a pezzettini. Si  
 condiscono con 1 cucchiaio d'olio, sa- 
 le, origano, basilico e si pepano. Si  
 lessano le penne scolandole al dente,  
 si condiscono con pomodori e verdure,  
 guarnendo con foglie di basilico.      

 Fonte: Fondazione per il Tuo Cuore     

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