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             Mousse di fragole          
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 Montate la panna con lo sbattitore e   
 incorporatela in più riprese - mesco-  
 lando dal basso verso l'alto - al com- 
 posto di fragole.                      
 Ottenuto un composto omogeneo suddivi- 
 detelo in dei bicchierini.             
 Mettete in frigorifero per 1 ora prima 
 di servire.                            
 Al momento di portare in tavola comple-
 tate con le 12 fragole tagliate a cu-  
 bettini.                               

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