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            Zuppa di gamberetti         
                                   -2-  

 Lavare, asciugare e tagliare a dadini  
 le patate. Mettere a scaldare nel re-  
 stante burro e olio. Prendere la zuppa 
 di gamberetti e passarla. Rimettere sul
 fuoco e aggiungere 2 bicchieri di feco-
 la fatta sciogliere in poca acqua fred-
 da. Aggiungere la panna. Lasciare bol- 
 lire per altri 5-6 minuti. Versare nei 
 piatti di ciascuno dentro i quali avre-
 te distribuito le patate a dadini.     

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