2/4

          Rigatoni al cavolfiore        
 Ingredienti 1 cavolfiore, aglio, prez- 
 zemolo, 2 cucchiai salsa di pomodoro,  
 parmigiano reggiano grattugiato, riga- 
 toni                                   

 Pulire e lavare bene il cavolfiore e ta
 gliarlo a piccoli spicchi. Soffriggere 
 l'aglio e il prezzemolo in un po' d'o- 
 lio, quando inizia a prendere colore   
 aggiungere il cavolfiore e la salsa di 
 pomodoro, aggiustare di sale e pepe,   
 spruzzare con un po' d'acqua e termina-
 re la cottura. Cuocere i rigatoni e    
 scolarli al dente. Condirli con il sugo
 di cavolfiore e servire spolverando con
 parmigiano reggiano grattugiato.       

  407 Carnet     408 A spasso per...