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     Fesa di tacchino burro e salvia    

 Ingredienti: fesa di tacchino, farina, 
 burro, salvia, sale.                   

 Battere la carne ed infarinarla. In una
 padella lasciar fondere una o due noci 
 di burro, insaporendo con alcune foglie
 di salvia. Cuocere le fettine per una  
 decina di minuti. Salare se gradito.   
 Porre su di un vassoio e servire.      

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