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    Tagliolini speziati all'arancia     

 Ingredienti 1 arancia non trattata, 1/4
 bicchiere di panna liquida, 50g burro, 
 1 chiodo di garofano, cubetti di pan   
 carrè, pancetta affumicata, cannella,  
 2 tuorli, sale e pepe, tagliolini.     

 Lavare accuratamente l'arancia e prele-
 vare la buccia a listarelle con un ri- 
 galimoni. Tagliare l'arancia e spremer-
 ne il succo. In una larga padella scio-
 gliere il burro, insaporirlo con il    
 chiodo di garofano, toglierlo e unire  
 le bucce. Aggiungere i cubetti di pane 
 e farli dorare. Spegnere il fuoco. In- 
 tanto cuocere i tagliolini.         >> 

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