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             Gelato al cocco            
 Ingerdienti 1 noce di cocco, zucchero, 
 maraschino, cioccolato fondente a sca- 
 glie, 250g panna vegetale già zucchera-
 ta, fragoline di bosco                 
 Riunire in un frullatore il latte del  
 cocco e la sua polpa grattugiata. Ag-  
 giungere un bicchierino di maraschino, 
 2 cucchiaiate di zucchero e qualche cu-
 betto di ghiaccio. Azionare il frulla- 
 tore e ottenere una crema. Montare la  
 panna in un contenitore di acciaio te- 
 nuto in freezer per qualche minuto. U- 
 nire la panna alla crema di cocco e te-
 nerla in freezer fino al momento di    
 servirla in coppe singole, ricoperta di
 scaglie di cioccolato e fragoline di   
 bosco.                                 
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