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       Sedano farcito con nocciole      

 Ingredienti: 400g di gambi di sedano,  
 200g di formaggio bianco fresco, 50g di
 nocciole, prezzemolo, 2 spicchi d'aglio
 sale e 1 cucc.o d'olio d'oliva         

 Lasciare ammorbidire il formaggio per  
 una 30a di min.. Mondare il sedano.    
 Disporre a raggiera su un piatto di    
 portata. Mettere il formaggio in una   
 terrina e lavoratelo con una forchetta 
 fino a quando diventa spumoso. Tritare 
 nel mixer il prezzemolo, metà delle    
 nocciole, l'aglio e una presa di sale. 
 Incorporare la spuma di formaggio.     
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