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                 Tilicas                

 Per l'impasto: 500g semola di grano du-
 ro, 100g burro, acqua, sale            
 Per il ripieno: 500g di sapa, 100g di  
 semolino, 250g di mandorle pelate e to-
 state, 1 arancia, 20g di miele         

 Preparare l'impasto, avvolgerlo nella  
 pellicola e farlo riposare in frigo    
 per 30 minuti.                         
 Mettere la sapa in un pentolino con    
 1/2 bicchiere d'acqua e far bollire.   
 Unire il miele, le mandorle tritate e  
 la scorza d'arancia grattugiata, infine
 il semolino.                           
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