3/1

            Come prepararla 1           
 Sciacquate le fave secche per un paio  
 di volte e poi lasciatele in acqua per 
 tutta la notte.Il giorno dopo,mettete  
 le fave in una pentola,aggiungete acqua
 fino a coprirle abbondantemente.Aggiun-
 gete la cipolla,la costa di sedano e la
 carota.Aggiungete anche 1 foglia di al-
 loro per profumare.NON AGGIUNGETE SALE 
 altrimenti impiegheranno più tempo a   
 cuocere.Cuocete le fave.Se usate una   
 pentola normale ci impiegherete un'ora 
 e mezza circa.Con la pentola a pressio-
 ne i tempi si riducono a 45 minuti.Eli-
 minate la foglia di alloro.Mettete la  
 cipolla,la costa di sedano e la carota 
 in un contenitore.Aggiungete un un me- 
 stolo di brodo e frullate.             
  407 Carnet     408 A spasso per...