3/3
  .    *                        .    *  
   *  .                           *   . 
         Tortino di pesce spada         

 Ingredienti: 250g pesce spada in fette 
 sottili, 100g pangrattato, 100g pecori-
 no grattugiato, origano, basicilo, sa- 
 le, olio, capperi                      

 Ungre gli stampini e spolverizzarli con
 pangrattato. Rivestire con il pesce    
 spada sia il fondo che i lati, facendo-
 li fuoriscire un po' per poterli ripie-
 gare in seguito. Mescolare tutti gli   
 ingredienti e farcire i tortini.       
 Ripiegare i lembi di pesce e sigillare 
 i tortini, ungendo la superficie.      
 Infornare per 8-10 minuti a 200°.      

  407 Carnet     408 A spasso per...