I                 DA                   
         Da gustare a Planavilla        

 Nel territorio ben soleggiato, irrigato
 da un importante canale irriguo, si    
 svolgono attività agropastorali. In    
 quota, tra gli alpeggi si produce la   
 fontina celebre formaggio il cui nome  
 deriva dalla frazione di Quart, Alpe   
 Fontin, dove si conduce attività casea-
 ria. Sulle tavole del borgo si gustano 
 il tradizionale cotechino di Quart e   
 gli altri sapori della cultura contadi-
 na: la polenta concia valdostana, la   
 carne salata con patate bollite al bur-
 ro e i dolci a base di verdure.        

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO