I DA
Da gustare a Bernalda
La cucina tradizionale รจ tipicamente
costituita di piatti semplici della
tradizione contadina dove abbondano le
paste fatte in casa, le verdure e la
carne di maiale. Tra le squisitezze,
anche il pane raffermo, bagnato con
acqua e condito con olio, sale e
origano, infornato e servito caldo.
Altro piatto tipico, le bietole con la
mollica: verdura lessata e servita con
la mollica di pane frantumata e fritta
con olio e aglio. Tra i dolci, gustosa
la scorzetta di Bernalda, un biscotto a
base di pasta di mandorle ricoperto di
finissimo cioccolato fondente con la
forma di una mezzaluna.
5/5
412 LA REGIONE DEL GUSTO
|