I                 DA                   
      I sapori di San Martino        

 Nel territorio l'agricoltura è legata  
 soprattutto alla coltivazione dell'oli-
 vo e degli agrumi, con arance, clemen- 
 tine, limoni e altri frutti favoriti   
 dal clima della Piana di Gioia Tauro.  
 Sulle tavole si gustano pasta fatta in 
 casa, legumi, ortaggi, conserve, salumi
 e preparazioni condite con olio extra- 
 vergine d'oliva e insaporite dal pe-   
 peroncino. Tra i dolci, squisiti le na-
 catole, tradizionali nella Piana di Gi-
 oia Tauro, le susumelle e soprattutto  
 le pitte di San Martino, specialità che
 lega direttamente la tradizione dolcia-
 ria al nome del borgo.                 

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        412 LA  REGIONE DEL GUSTO