I                 DA                   
     I sapori di Sinopoli inferiore     

 Nelle montagne dell'Aspromonte intorno 
 al borgo si producono frutta, verdura, 
 fichi secchi, legna, formaggio, vino,  
 carne, olive, olio d'oliva.            

 Sulle tavole si gustano il pane di gra-
 no cotto nel forno a legna; il capocol-
 lo, i fagioli pappaluni, le patate d'A-
 spromonte; ma anche dalla pianura stoc-
 co e il pesce spada alla ghiotta. Tra i
 dolci squisiti il torrone ripieno di   
 mandorle; il miele; l'olio extravergine
 d'oliva; il vino greco passito.        

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO