I                 DA                   
           I sapori di Croce            

 Nelle campagne intorno al borgo si col-
 tivano viti e olivi. Si producono  moz-
 zarelle di bufala e altri latticini.   
 Ottimi i formaggi pecorini freschi e   
 stagionati. Sulle tavole minestre,     
 gnocchi, agnello al forno, involtini e 
 cavatelli sugo di salsicce, pasta a cui
 viene dedicata una sagra. Da assaggiare
 i talgiarielli e ceci (fettuccine fini 
 condite con i ceci, con la carne sal-  
 sicciata) con contorno di verdure,     
 broccoli e peperoni. Tra i dolci da    
 assaggiar el chiecchiere le frittelle  
 dolci e le magnifiche crostate con la  
 confettura di frutta locale.           

                                     5/5
        412 LA REGIONE DEL GUSTO