I                 DA                   
      Da gustare a Grana Monferrato     

 Sulle colline del territorio si colgono
 i tartufi pregiati tuber magnatum.     

 Sulle tavole si gusta la grissia: pane 
 tradizionale lavorato a mano, dalla    
 forma che ricorda due chiocciole. Molto
 saporiti gli agnolotti d'asino e       
 l'oubjà: una cialda friabile, dolce,   
 ottenuta cuocendo una pastella tra due 
 ferri riscaldati sul fuoco. Tra gli    
 altri piatti tradizionali spiccano la  
 bagna cauda, i ravioli al plini, i     
 tajarin. Tra i dolci, squisito il      
 bunet.                                 

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO