I DA
Da gustare a Montemarzo
Nel territorio si coltiva il granotur-
co. L'area rurale รจ anche particolar-
mente vocata alla viticoltura; vi si
coltiva il vitigno autoctono Barbera da
cui si trae un corposo vino di colore
rosso rubino. Sulle tavole si gustano i
sapori dell'hinterland astigiano, so-
prattutto l'agnolotto a cui il borgo
dedica una fiera. Ottimi anche la bagna
cauda, i ravioli al plini, i tajarin.
Da assaggiare anche la robiola, la noc-
ciola tonda e gentile delle Langhe, il
vermouth, il tartufo bianco d'Alba. Tra
i dolci, squisito il bunet.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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