I                 DA                   
            Da gustare a Golgo          

 Nel territorio vigne e oliveti produco-
 no olio extravergine d'oliva e  vino.  
 Sulle tavole si gustano i sapori del-  
 l'ogliastra, tra cui i Culurgiones     
 Spoggiaus: una sorta d ravioli bolliti 
 a base di patate, semolato, formaggi,  
 uova, sale, olio extravergine, aglio e 
 menta. Ottimi anche gli arrosti di car-
 ne di capra e il porceddu.             

 Molto saporito anche il Talana, pane di
 patate, farina e lievito madre, tradi- 
 zionale del nord Ogliastra, con una    
 forma allungata e schiacciata simile a 
 una focaccia, chiamato anche Turreddu. 

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO