I                 DA                   
         Da gustare a Castelsardo       

 Nel borgo si pratica ancora l'intreccio
 dei cestini con le foglie di palma     
 nana. Sulle banchine del porto, non è  
 raro vedere i pescatori più anziani    
 costruire nasse per la pesca           
 dell'aragosta.                         

 La cucina di Castelsardo non può che   
 essere di mare: squisita l'aragosta    
 alla castellanese, condita in una salsa
 a base di uova delle stesse aragoste.  
 D'estate, sulle tavole locali non      
 mancano astici, granseole, triglie,    
 zerri, pesci San Pietro, ricci e frutti
 di mare.                               

                                     5/5
        412 LA REGIONE DEL GUSTO