I                 DA                   
     Da gustare a Marginone         

 Nel territorio si praticano attività   
 artigianali con la produzione di       
 ceramiche artistiche, opere in ferro   
 battuto e arredamento in legno.        
 Spiccata anche la presenza di zone     
 industriali.                           
 Sulle tavole si gustano i sapori       
 dell'hinterland lucchese: pane sciocco,
 crostini di fegatini, ribollita,       
 fagioli all'uccelletto, farinata,      
 castagnaccio, pappardelle al cinghiale,
 zuppa frantoiana, trota di fiume alla  
 griglia. Tra i dolci, squisiti il      
 buccellato e la torta di verdure.      

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         412 LA REGIONE DEL GUSTO