I DA
Da gustare a Val di Sella
Il territorio offre i sapori della Val-
sugana: formaggi di malga, speck e
ciuighe (insaccati di maiale con rape
cotte). Intorno al borgo si colgono
piccoli frutti, tra cui le ottime ci-
liegie della Valsugana. Sulle tavole si
gustano la polenta, i canederli, gli
spatzle, gli gnocchi di pane e i dolci
tipici, tra cui squisite torte di mele.
A riscaldare le fredde serate invernali
poi, c'รจ il parampololi, tipica bevanda
della tradizione trentina.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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