I                 DA                   
   I sapori di Resera           

 Nei boschi intorno al borgo si colgono 
 castagne; sulle tavole si gustano i sa-
 pori di questa zona del veneto: bigoli 
 al sugo d'anatra, risotto al prosecco, 
 sarde in saor, sarde fritte marinate   
 con cipolla in agrodolce e pinoli. E   
 poi i piatti della cultura rurale tre- 
 vigiana, come lo spiedo: un antico  si-
 stema di cuocere le carni che vengono  
 servite ben calde e croccanti, e accom-
 pagnate da erbe cotte, fagioli, radic- 
 chio di campo e patate.                

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO