Erminia Cuomo             
       Zuppetta di calamari veraci      
         con pomodorini e capperi       

 Ingredienti per 2 persone: 300g calama-
 ri, 100g pomodorini del piennolo, 15g  
 capperi, peperoncino, olio EVO aglio,  
 sale, (Colline salernitane DOP) q.b.   

 Pulite i calamari e cuoceteli a vapore.
 Tagliate i pomodorini a dadini e passa-
 teli in padella con olio, aglio, sale e
 capperi. Dopo due minuti aggiungete i  
 calamari, ripassate in padella e servi-
 te.                                    

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