Claudio Pasquarelli          
             Ravioli di pesce           
 Fase 2. Preparate il ripieno bollendo  
 il pesce spinato; aggiungete tutti gli 
 ingredienti e frullate. Ponete nel sac 
 à poche, stendete la sfoglia e ricavate
 i ravioli. Quindi bolliteli per qualche
 istante, saltateli nel sugo di pesce   
 con i datterini, basilico sfogliato e  
 servite.                               

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