Antonella Ricci            
     Tiella di patate, cozze e zucchine 
 Fase 2. Ungete la teglia da forno con  
 l'olio, disponetevi qualche fetta di   
 cipolla, un po' di aglio tritato e     
 qualche cubetto di sedano. Formate il  
 primo strato di patate, sovrapponete   
 uno strato di zucchine, poi uno di coz-
 ze e pomodorini; condite con il pecori-
 no, salate e pepate. Proseguite a di-  
 sporre nella tiella altri strati di in-
 gredienti con lo stesso ordine fino al-
 l'esaurimento; terminate con lo strato 
 di patate. Unite l'acqua delle cozze,  
 aggiungete il pangrattato, il pecorino,
 il brodo vegetale, infornate a 180°C   
 per un'ora. Quindi lasciate riposare   
 per un'altra ora e servite.            
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