Chef di oggi: Erminia Cuomo
Furore, Campania: i sapori della Costa
d'Amalfi
Terza di una generazione di cuochi fu-
roresi, considera la cucina come un'ar-
te e una scienza. Nelle sue ricette vi
sono amore e fedeltà al suo territorio,
ricco di prodotti dell'area montana e
della Costa: Provolone del Monaco, pa-
sta di Gragnano, Colatura di Alici di
Cetara... Squisitezze di quel paradiso
costiero e delle terre campane che Er-
minia, con profondo rispetto della tra-
dizione e fantasia, trasforma in inten-
se esperienze del gusto dedicate a chi
si avvicina alla Costiera per coglierne
la magia dei sapori.
Guida al Televideo 751
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