Alessandro Circiello         
     Trancio di merluzzo alle alghe     
   con spinaci, carote e fave di cacao  

 Fase 2. Dorate il merluzzo in padella  
 con erba cipollina, timo e olio.       
 Componete il piatto disponendo alla    
 base gli spinaci marinati, sovrapponete
 gli involtini di merluzzo, guarnite con
 le fave di cacao tritate, bagnate con  
 l'estratto di carote con olio EVO,     
 guarnite con le fave di cacao tritate  
 e servite.                             

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