Alessandro Circiello         
         Pollo, finocchi e verdure      
 Fase 2. Tagliate i peperoni rissi e    
 gialli realizzando in punta di coltello
 una dadolata. Bollite le carote e frul-
 latele formando una vellutata. Dispone-
 te sul piatto un letto di vellutata di 
 carote, sovrapponete il petto di pollo,
 completate con la dadolata di peperoni 
 gialli e rossi e servite.              

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