Alessandro Circiello         
           Acciughe e provola
 Fase 2. Scottate i broccoletti per po- 
 chi minuti in acqua bollente e poi spa-
 dellateli con olio e aglio intero. In- 
 fornate le acciughe a 190 °C per 15 mi-
 nuti.                                  

 Accompagnate le acciughe con i brocco- 
 letti saltati e servite.               

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