Fabio Campoli             
          Gnocchi di borragine          
 Fase 2. Salate e pepate, col il compo- 
 sto ottenete gnocchi della dimensione  
 delle noci. Infarinate gli gnocchi e   
 lessateli per 10 minuti in abbondante  
 acqua salata. Condite con burro fuso,  
 delle foglioline di salvia, spolveriz- 
 zate con parmigiano grattugiato e ser- 
 vite.                                  

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