Antonio Tubelli            
     PATATE IN ZUPPA DI CANNOLICCHI     
 Sciacquate bene le patate senza pelarle
 e ponetele nel microonde per 10 minuti 
 a potenza media.                       

 Fase 2. Dividetele le patate passate al
 microonde in due parti nel senso della 
 lunghezza. Spalmate le patate con il   
 burro, condendo con una lieve spruzza- 
 tina di pepe. Cuocete il tutto al grill
 del forno al fine di ottenere una su-  
 perficie croccante. In un fondino poi, 
 adagiate la patata aperta e versatevi  
 sopra, ancora caldi, i cannolicchi con 
 il loro liquido di cottura. Lasciate   
 riposare un paio di minuti e servite   
 con una fogliolina di basilico.        
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