Igles Corelli             
   Lasagnette croccanti con verdure,    
   funghi e salsa al prosciutto di Praga
 Fase 2. Cuoceteli in acqua salata, sco-
 lateli con una schiumarola e asciugate-
 li. Disponete i dischi su una teglia   
 leggermente unta e gratinateli sotto il
 grill del forno fino a ottenere sfoglie
 croccanti. Preparate la salsa aggiun-  
 gendo alla vellutata di pollo 100g di  
 prosciutto tritato. Bollite per 10 mi- 
 nuti e passate al frullatore e al coli-
 no fine. Conservate in caldo. Tagliate 
 le verdure a dadini e saltatele separa-
 tamente in padella, in poco olio, aro- 
 matizzato con timo e maggiorana, a     
 fiamma vivace.                         

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