Igles Corelli             
            Crespelle salate            
 Fase 2. Scaldate e versate un mestolino
 del composto muovendo la padella in    
 modo che tutto il fondo sia coperto con
 uno strato sottile e uniforme.         
 Scuotete di tanto in tanto il  padelli-
 no, rivoltate la crespella aiutandovi  
 con un coperchio. Cuocete brevemente   
 sull'altro lato e continuate a cuocere 
 le crespelle fino ad esaurimento della 
 pastella; disponete le crespelle sul   
 piatto per farcirle o usarle in altre  
 preparazioni oppure servite.           

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     Guida al Televideo 751