Fabio Campoli             
         Timballo di maccheroni
 Fase 2. Lessate i bucatini, scolateli  
 molto al dente e conditeli con una par-
 te del burro, parmigiano, emmenthal    
 grattugiato, prosciutto a dadini, un   
 pizzico di noce moscata, sale, pepe.   
 Stendete una sfoglia con la quale fode-
 rate uno stampo imburrato. Versate i   
 maccheroni e qualche fiocchetto di bur-
 ro, quindi ricoprite con un'altra sfo- 
 glia di pasta, chiudendo bene i bordi. 
 Infornate a 180 °C fino a doratura. To-
 gliete dal forno, lasciate riposare per
 una decina di minuti, sformate in un   
 piatto da portata e servite.           

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