Fabio Campoli             
             Lasagne delicate           
 Fase 2. Cuocete le lasagne in abbondan-
 te acqua salata, scolatele al dente,   
 passatele in acqua fredda, quindi fate-
 le scolare su un canovaccio. Ungete    
 una teglia per lasagne, deponete sul   
 fondo un piccolo strato di condimento, 
 disponete sopra uno strato di lasagne, 
 coprite con uno strato di condimento,  
 spolverizzate con parmigiano grattugia-
 to. Con la stessa procedura sovrappone-
 te altri strati ottenendone 3, in cui  
 siano alternante le lasagne al condi-  
 mento. Coprite l'ultimo strato con il  
 latte rimasto, spolverizzate con parmi-
 giano grattugiato e infornate a 180°C  
 per 40 minuti.                         
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