Igles Corelli             
              Ragù di caccia            
 Fase 3. Cuocete a fuoco moderato per 3 
 ore. Se necessario aggiungete altro    
 brodo caldo, controllando dal foro     
 centrale la consistenza e l'umidità    
 del composto in cottura. A cottura     
 ultimata, togliete l'alloro, regolate  
 di sale, aggiungete il pepe nero maci- 
 nato di fresco, la noce moscata e usate
 il ragù per condire le vostre pietanze.

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                Guida al Televideo 751