ENEA un sistema ambientalmente
sostenibile per estrarre carotenoidi
I ricercatori ENEA del Centro Ricerche
La Trisaia (Matera) hanno messo a punto
un processo, facilmente sviluppabile a
livello industriale, che consente di e-
strarre dai lieviti rossi la torularo-
dina, un carotenoide con proprietà an-
titumorali, antinfiammatorie e antios-
sidanti, utilizzabile nella produzione
di nutraceutici e farmaceutici.
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Società 590 Indice A-Z 799
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