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         Frittatine di farina           
          con miele di fichi            

 Ingredienti: farina, sale olio d'oliva,
 miele di fichi                         

 Amalgamate farina, acqua e sale e pre- 
 parate delle frittatine sottilissime   
 (maiatiche). Lasciatele su un foglio di
 carta perchè perdano l'eccesso di olio,
 quindi arrotolatele e versate su di es-
 se abbondante miele di fichi. Servire  
 caldo.                                 

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