Televideo.Rai.it

Televideo Nazionale

Regione: Calabria

Pagina Precedente Sottopagina Precedente Pagina 100 Sottopagina Successiva Pagina Successiva
  inserisci pagina:     inserisci sottopagina:        Cattura sottopagine
Pagina 413 - sottopagina 2
           Timballo di melanzane        

 Ingredienti: 3 grosse melanzane,100 gr 
 prosciutto crudo,200 gr scamorza,farina
 sale,olio e burro.                     

 Lavate le melanzane, tagliatele a fette
 e lasciatele per circa 1 ora sopra un  
 piatto rovesciato spolverizzate di sale
 Asciugatele,infarinatele e friggetele  
 in abbondante olio.Imburrate una teglia
 e fate uno strato di fette di melanzane
 disponete il prosciutto in pezzetti e  
 sul prosciutto la scamorza in fettine. 
 Mettete qualche nocciolina di burro e  
 continuate a fare strati.Infornate a   
├┤fuoco moderato lasciando cuocere per   
 circa 30 minuti.                       
  407 Carnet     408 A spasso per... 
  Abruzzo Alto-Adige Basilicata Calabria Campania Emilia-Romagna Friuli Venezia Giulia
  Lazio Liguria Lombardia Marche Molise Piemonte Puglia
  Sardegna Sicilia Toscana Trentino Umbria Valle d'Aosta Veneto