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            Acciughe in umido           

 Ingredienti : 1 kg di acciughe, 300 gr 
 di pomodorini, cipolla, aglio, prezze- 
 molo, sedano, peperoncino, olio        
 d'oliva                                

 Soffriggere la cipolla, il sedano, l'a-
 glio e il peperoncino in abbondante    
 olio.Unire le acciughe pulite e taglia-
 te a pezzi. Far rosolare per qualche   
 minuto e aggiungere i pomodori. Cuocere
 per 15 minuti.                         

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