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         Funghi in foglie di vite       

 Dosi per 4 persone: foglie di vite,    
 olio d'oliva, 800g funghi chiodini     
 interi                                 
 Foderare una teglia da forno con foglie
 di vite scottate in acqua bollente. Un-
 gerle con olio d'oliva e sopra versarvi
 i funghi. Condirli con sale, pepe e 4  
 spicchi di aglio interi. Ungere ulte-  
 riormente con altro olio d'oliva e co- 
 prire i funghi con altre foglie di vite
 scottate in acqua bollente. Incoper-   
 chiare e cuocere a forno già caldo a   
 120 gradi per 40-60 minuti, finché i   
 funghi saranno cotti. Togliere la parte
 superiore delle foglie di vite e servi-
 re caldi.                              
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