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            Gamberi alla birra          

 Ingredienti per 4: 700 g di gamberi    
 freschi, 1 bottiglia di birra piccola  
 chiara, 1 porro, 1 cucchiaino di zuc-  
 chero di canna, sale grosso, olio, pepe
 nero e pepe verde in grani.            

 Togliete la testa ai gamberi senza sgu-
 sciarli, metteteli in una ciotola e    
 versateci la birra, aggiungete alcuni  
 grani dei 2 pepe, zucchero di canna e  
 lasciate marinare per 30/40 minuti.    
 In una padellina mettete un pò di sale 
 grosso e un cucchiaino scarso dei 2 pe-
 pe, con fiamma al minimo fate tostare  
 un paio di minuti.                     
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