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     Braciole di maiale al vino rosso   

 Ingredienti per 6: 6 braciole di maia- 
 le, 3 spicchi di aglio, 3 bicchieri di 
 vino rosso corposo, 1 bicchiere di ac- 
 qua, olio, sale e pepe qb              

 Battete bene le braciole ed insaporite-
 le con pochissimo sale e pepe. In una  
 casseruola fate imbiondire l'aglio     
 quindi soffrigete appena le braciole da
 ambo i lati. Aggiungete il vino rosso  
 e l'acqua tiepida quindi fate cuocere a
 fiamma molto bassa fintanto che il li- 
 quido sarà assorbito. Servite le bra-  
 ciole ben calde.                       

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