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            Pesce alle erbette          

 Ingredienti per 4: 800 gr di filetti di
 rombo, 800 di foglie di bietole verdi, 
 1 cipolla, 1 cucchiaio di aceto bianco,
 1 limone, 1 foglia alloro, 4 cucchiai  
 di succo di mela, 2 cucchiaini di miso,
 2 cucchiaini di salsa soia, 8 steli di 
 erba cipollina, pepe in grani          

 Fate bollire per 10 minuti 2 bicchieri 
 di acqua con cipolla pulita e tagliata 
 a metà, aceto, succo del limone, allo- 
 ro, un paio di grani di pepe. Filtrate 
 il liquido, immergeteci i filetti e    
 cuoceteli per 5-7 minuti.              

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